Ballotine de Volaille farcie de Citron, Sauce Estragon, Tian de Légumes & Apfel Strudel aux pommes

49,00 € TTC

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Afin de réaliser un véritable festin pour vos convives, venez prendre de belles idées culinaires avec cet atelier autour de la Volaille accompagnée de Légumes !
Vous réaliserez également un dessert traditionnel d'origine autrichienne : l'Apfel Strudel aux Pommes !

Plus de détails

Victime de son succès ! N'hésitez pas à nous contacter pour connaître les prochaines dates !

Fiche technique

Participants6 personnes (max.)
Durée2h
DifficultéUne première expérience culinaire est la bienvenue
MatérielTout le matériel nécessaire est fourni par Cours Collet Traiteur
Dispensé parChef Christophe Collet
LieuAtelier Collet Traiteur - 19 Rue du Matrey 27400 Louviers

En savoir plus

Cet atelier de cuisine proposé par Collet traiteur se déroulera selon les étapes suivantes :

- Réalisation d'une farce fine

- Réalisation d'un Ballotin de Volaille et Cuisson

- Découpage et montage des légumes pour le Tian

- Préparation de la pâte de l'Apfel Strudel (strudelteig)

- Taillage des pommes & Cuisson

Comme pour tous les Cours de Cuisine Collet Traiteur, le cours se conclura par la dégustations des préparations du Chef Christophe Collet et vous pourrez repartir avec vos réalisations.

Lors de ce cours de cuisine, vous serez amenés à utiliser un matériel professionnel de cuisine fourni par nos partenaires :

JMV Cuisiniste - partenaire cours collet traiteur - Louviers, Gaillon, Vernon, Evreux, Rouen, Pont de l'arche, le neubourg Armurerie Gilles Henry - partenaire cours collet traiteur - Louviers, Val de reuil, Vaudreuil, incarville, les andelys, Evreux..

JMV Cuisiniste & Armurerie Gilles Henry

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Ballotine de Volaille farcie de Citron, Sauce Estragon, Tian de Légumes & Apfel Strudel aux pommes

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