Carrelet sauce Tartare, Mousseline de Vitelotte, et Salade de Fruits

49,00 € TTC

Un recette de cuisine complète ET gastronomique !

Faîtes saliver vos invités en leur préparant des Goujonnettes de Carrelet Sauce Tartare accompagnées d'une Mousseline de Vitelotte aux Champignons.

Vous finirez sur une note légère et sucrée en préparant une Salade de Fruits Frais.

Plus de détails

COCARRTARTAR

Victime de son succès ! N'hésitez pas à nous contacter pour connaître les prochaines dates !

Fiche technique

Participants6 personnes (max.)
Durée2h
DifficultéNormal
MatérielTout le matériel nécessaire est fourni par Cours Collet Traiteur
Dispensé parChef Christophe Collet
LieuAtelier Collet Traiteur - 19 Rue du Matrey 27400 Louviers

En savoir plus

La réalisation de ce repas gastronomique proposé par Cours Collet Traiteur à Louviers se déroulera de la manière suivante :

- Vous apprendrez à réaliser des Goujonnettes de Carrelet

- Ensuite, le cours s'orientera vers la préparation de la Sauce Tartare

- Vous réaliserez une Purée de Mousseline

- Pour finir, il s'agira de Tailler les fruits et de réaliser un sirop

Comme pour tous les Cours de Cuisine proposés, le cours se conclura par la dégustations des préparations du Chef Collet et vous pourrez repartir avec vos réalisations.


Tout un programme qui devrait vous amener à la maîtrise d'une nouvelle recette inédite !

Lors de ce cours de cuisine, vous serez amenés à utiliser un matériel professionnel de cuisine fourni par nos partenaires :

JMV Cuisiniste - partenaire cours collet traiteur - Louviers, Gaillon, Vernon, Evreux, Rouen, Pont de l'arche, le neubourg Armurerie Gilles Henry - partenaire cours collet traiteur - Louviers, Val de reuil, Vaudreuil, incarville, les andelys, Evreux..

JMV Cuisiniste & Armurerie Gilles Henry

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Carrelet sauce Tartare, Mousseline de Vitelotte, et Salade de Fruits

Carrelet sauce Tartare, Mousseline de Vitelotte, et Salade de Fruits

Un recette de cuisine complète ET gastronomique !

Faîtes saliver vos invités en leur préparant des Goujonnettes de Carrelet Sauce Tartare accompagnées d'une Mousseline de Vitelotte aux Champignons.

Vous finirez sur une note légère et sucrée en préparant une Salade de Fruits Frais.